千年陕菜 (2021年)
千年陕菜 2021年 中国内地 共6集
千年陕菜 2021年 中国内地 共6集
每年六月，布谷鸟鸣叫的时候，关中地区的庄稼人知道，该收麦了。种了一辈子地的岐山老汉亢俊怀，对粮食有着难以割舍的感情。收割机割不到的边边角角，他也要用镰刀一把一把收割，确保颗粒归仓。 羊肉泡馍是陕西最著名的面食。阿丽娜，乌克兰姑娘，留学西安。为了庆贺拿到中国政府的奖学金，她准备和室友丽莎吃顿地道的陕西饭——羊肉泡馍。在一家老字号泡馍馆里，两位姑娘能否适应地道的陕西风味？ 同样的面粉，在厨师汪峰手里却成为一道堪称艺术品的面点，荣登大雅之堂。陕菜名点“泡泡油糕“，看似简单，但做起来并不容易。多搓或少搓一次都可能导致失败，即使一生专做这道面点的大厨，也不能保证每次第一个入锅的油糕就能成功。 渭北澄城，也有一位面点高手——申红云，普通的馒头经她的妙手点化，由供人充饥的馍馍变成表达美好情感、维系人际关系的“面花”。面不只提供能量，更进入到人的精神世界。