葛老師向玲子提議，得找個精通本幫菜的大廚。而菱紅則出點子，讓玲子搞日本料理。其實啊，玲子心裏早對飯店的定位有了譜兒。

1993 年 7 月 20 日，那可是個不尋常的日子，深證指數一路暴跌，跌到了全國谷底，股市簡直是一片狼藉。不過，上海股市倒是有不少優質的本地公司上市，其中不乏極具投資價值的股票。於是，深圳的那些機構們，紛紛把充滿希望的目光投向了上海。阿寶呢，清楚地記得李李講過的資本市場鮎魚理論。沒過多長時間，強穆傑這條來自深圳的“鮎魚”，就這樣橫空出世了！

玲子打車直奔黃河路的至真園。她剛一露面，那驚豔的模樣瞬間就吸引了黃河路一衆老闆娘的目光，大家都在一旁瞧着熱鬧。李李也摸不透玲子此番前來的用意，便請她去包間用餐，可玲子卻執意要在大廳。她掏出五百元錢，讓李李給上至真園的拿手好菜，李李親自陪着。玲子聲稱自己是來黃河路考察市場行情的，李李直言夜東京和至真園的定位不同，夜東京走的是小而精的路線，還邀請玲子來黃河路開飯店。但玲子只想安穩地養家餬口，不想捲入這趟渾水。

阿寶吩咐郵票李在至真園門口盯着，想要摸清深圳幫的底細。郵票李看到玲子來至真園喫飯，立馬第一時間通知了阿寶。玲子從至真園回去後，就把自己關在房間裏，好久都沒出來。陶陶、菱紅和葛老師上樓一探究竟，只見玲子在地上勾勾畫畫着夜東京的平面圖，還邀請他們明天來試菜。玲子採納了菱紅和葛老師的建議，打算開一家本幫懷石料理，目標客戶是外賓和遊客，她堅信自己一定能一舉成名。

玲子巧妙地將本幫菜和日本料理融合在一起，研發了幾道新菜。陶陶、菱紅和葛老師喫得那叫一個暢快，對她的廚藝是讚不絕口，只是覺得這價格稍稍貴了些。

汪明珠被調回外貿總公司，可她竟然提出了辭職。梅萍向金花申請當科長，金花卻覺得她還不夠格，梅萍心裏不服氣，便去找爺叔訴苦，爺叔好言相勸，還向她推薦了《鋼鐵是怎樣煉成的》這本書。

汪明珠決定自立門戶，開公司做外貿，金花勸她慎重考慮，可汪明珠心意已決，還在至真園舉辦了開業招商會。魏宏慶對汪明珠一往情深，發誓要把她追到手。當他得知汪明珠在至真園請客，趕忙急匆匆地趕過去捧場。

汪明珠發了好多邀請函，然而卻沒有一個人到場。這時她才終於明白金花說的那句話，離開了阿寶的庇護和外貿公司這兩棵大樹，她汪明珠啥也不是。魏宏慶舉着廣告牌跑到街上拉人，邀請他們參加汪明珠的招商會。範新華在樓下猶豫不決，始終沒勇氣上去赴宴，魏宏慶乾脆拉着他一起上去撐場面。

汪明珠結完賬，正打算離開，魏宏慶和範新華來到了包間。他們都表示支持汪明珠開公司，可這時魏宏慶的父親聞訊趕來，把車給開走了，魏宏慶嚇得趕緊出去追。範新華勸汪明珠回外貿公司上班，別出來單幹喫苦頭，可汪明珠已然沒有回頭路了。魏宏慶的車被父親沒收，他坐在樓下鬱悶不已。汪明珠垂頭喪氣地走出來，魏宏慶很是愧疚，覺得今天沒幫上汪明珠什麼忙。可汪明珠卻表示要和魏宏慶一起白手起家，魏宏慶一聽，樂得嘴都合不攏了。郵票李打電話向爺叔彙報了這件事，爺叔則勸阿寶忘了汪明珠。

南方國際信託投資公司的老總強穆傑來到上海開分公司，他的宗旨就是做別人沒做過的題材，賺別人不敢賺的錢。阿寶在一旁靜靜地觀察着，做好了隨時行動的準備。