“寧做中國的壞人，絕不做日本的漢奸！”這是譚耀亨死死堅守的底線，更是那不容侵略者肆意踐踏的尊嚴！然而，阮飛舟卻肆無忌憚地霸佔譚耀亨的家產，在廣州文化界橫行霸道，對中國百姓及商人肆意打壓。

張太平料理着後瑞山的後事，即便時局動盪不安，他也決意不能讓戲班散了，否則那些人將無處可去。陳冶冰難得地同意收回戲班，且決定男女合併。他覺得，只要自己不上臺唱戲，便算不得破壞規矩，往後自己就在後臺忙活，把他們的故事編寫成戲本。

金慧榮向陳立夏透露，阮飛舟絕非普通記者，也不是一般的服兵役的日本人，而是隸屬於憲兵報道部，實則是個特務機構，其任務便是配合日軍從精神和文化層面妄圖佔領中國。正因如此，阮飛舟近來在粵劇、新聞行業頻繁活動，逼迫那些有一定名望的人加入漢奸組織，爲侵略者塗脂抹粉，妄圖營造出廣州所謂的太平假象。

由於金慧榮的身份已然暴露，他極有可能陷入危險之中，阮飛舟必定會想方設法將他除掉。陳立夏得知金慧榮早在四年前就已入黨，既感到震驚，又有些許氣惱，抱怨金慧榮竟有如此多的祕密瞞着自己，可她覺得自己能夠承擔許多事情。

陳山河和宋石蓮在南祿藥坊籌劃着下一步的生意計劃，徐南祿認爲他們應當好好做藥，這纔是正途。冼仲雋卻考慮到廣州已不再適合久留，準備舉家遷往香港重新創業，安排黃祁全一同前往，而廣州大酒家則需託付給合適的人。

黃祁全在臨走前，向陳衛傳授如何掌控鑊氣，並以一元的價格將大酒家交給了陳衛，期望他能用心經營下去。陳衛搖身一變成爲大老闆，心中雖有激動與喜悅，但也感受到了無形的壓力。畢竟，他要在這亂世之中保住酒家，還要養活酒家的幫廚們，看似簡單，實則困難重重。

然而，對於此事，陳山河並不樂觀。因爲日本人已將許多繁華街區規劃爲商業區，禁止中國人在此做生意，否則便是搶奪他們的資源與利益。陳衛卻對此不以爲然，堅定地懷揣着趕走日本鬼子的信念。日本華南派遣軍軍曹岡田一夫前來迎接好友小澤小太郎，信誓旦旦地承諾會讓他在廣州開遍屬於日本的酒樓，其野心勃勃，對未來充滿了極大的企圖。

原本，陳衛打算找譚耀亨幫自己管理大酒樓，共同將粵菜發揚光大。豈料，在涼茶鋪竟撞見滿臉傷痕的譚耀亨，曾經的風光無限，如今卻落魄至此。在陳衛的追問下，譚耀亨道出阮飛舟找他的事情，並表示女兒是抗日英雄，他怎能當漢奸，哪怕餓死街頭，也絕不會出賣國家。

反觀日本人，其行徑愈發肆無忌憚，竟當街公然暴打經營藥材鋪的老夫婦，引得衆多百姓圍觀，卻敢怒不敢言。陳山河實在忍無可忍，趁旁人不注意，朝日本人扔去石頭。因場面混亂，日本人也只能無能狂怒。

徐南祿得知後，覺得陳山河太過魯莽。並且，日本軍方推舉日本藥鋪代表三國有喜，憑藉着日軍的庇護，三國有喜瘋狂掠奪中國的藥材生意。陳山河找到阮飛舟，希望他能幫忙牽線去見三國有喜。怎奈三國有喜態度囂張，野心勃勃，揚言道要壟斷整個廣州的藥業。

臨離開時，陳山河留意到三國有喜的兒子病怏怏的。經過暗中調查，得知這孩子在一年前高燒驚厥，此後久病不愈，沉痾已久，唯有一丸老活絡丹方能治癒。徐南祿卻堅稱不知藥在何處。陳衛設法讓譚耀亨棄文從商，最終譚耀亨答應跟陳衛回大酒家。陳衛特意請來各界媒體記者，當衆表示會金盆洗手，重新做人。可就在這時，阮飛舟卻突然前來阻止。