千年陝菜 (2021年)
千年陝菜 2021年 中國內地 共6集
千年陝菜 2021年 中國內地 共6集
每年六月，布穀鳥鳴叫的時候，關中地區的莊稼人知道，該收麥了。種了一輩子地的岐山老漢亢俊懷，對糧食有着難以割捨的感情。收割機割不到的邊邊角角，他也要用鐮刀一把一把收割，確保顆粒歸倉。 羊肉泡饃是陝西最著名的麪食。阿麗娜，烏克蘭姑娘，留學西安。爲了慶賀拿到中國政府的獎學金，她準備和室友麗莎喫頓地道的陝西飯——羊肉泡饃。在一家老字號泡饃館裏，兩位姑娘能否適應地道的陝西風味？ 同樣的麪粉，在廚師汪峯手裏卻成爲一道堪稱藝術品的麪點，榮登大雅之堂。陝菜名點“泡泡油糕“，看似簡單，但做起來並不容易。多搓或少搓一次都可能導致失敗，即使一生專做這道麪點的大廚，也不能保證每次第一個入鍋的油糕就能成功。 渭北澄城，也有一位麪點高手——申紅雲，普通的饅頭經她的妙手點化，由供人充飢的饃饃變成表達美好情感、維繫人際關係的“面花”。面不只提供能量，更進入到人的精神世界。