唐喜六點鐘趕到食堂上班，過一會大饅頭纔來，她準備早餐只用了十五分鐘，她用冷飯做了些粥然後熱了些饅頭，唐喜覺得早餐太過簡單，應該炸些油條加上豆漿這樣才能保證職工的營養。到發早餐時，職工們果然抱怨早餐品質太差，而且粥裏還有蛆。

廚房人員開始準備午餐，他們工作隨意、懶散，不注重食物的衛生，而且採購員購進食材時從中撈油水，整個團體作風不正，看到這種狀況唐喜非常的着急，暗下決心要進行一次徹底整頓。中午用餐時間唐喜把意見表發給各職工，讓他們對食堂的工作提出意見和建議。

賴積極的思想有了很大的改觀，他主動去墩子的洗車店工作，當修車師傅，賺了錢就如數交給月華，夫妻兩個的感情升溫不少。

採購員耍大刀欲賄賂唐喜，他下班後送一隻豬頭去唐喜家裏，第二天唐喜把豬頭提回食堂還召集大家開會，當衆批評了耍大刀，把他分配到後廚工作，讓他努力工作將功折過。

唐喜在食堂工作幾天後，發現了許多不良風氣，他向大姐夫請教廚房裏的門道。大姐夫來到廚房裏實地考察，他一眼就看出大饅頭、小地瓜和耍大刀幾個人有佔廚房便宜的跡象。下班後唐喜留住大家開會，他公然要大家坦白是否拿過食堂裏的東西，沒有人承認，他走到大饅頭幾個人身邊搜出髒污，大家啞口無言，但他並沒有處罰他們，而是給了他們改過自新的機會，他們將公物還回廚房裏。第二天小地瓜等人態度有了很大的轉變，工作起來前所未有的積極。

唐喜發現廠裏有個小食堂是專爲各領導的孩子服務的，他們雖說都交了錢，但是享受的待遇超出上交費用的十倍，根本就在佔廠裏的便宜。而且這個小食堂原本是少數民族職工食堂，唐喜當即決定要關閉小食堂，恢復民族食堂，這件事情辦起來並不簡單，因爲在小食堂喫飯的都是領導的孩子。

唐喜找了何春林等幾個有代表性的領導與他們交流了關閉小食堂的想法，然後雷厲風行的開始執行，不久就張貼了公告，胡處長得知此事非常高興，因爲他早就想除掉小食堂這顆頑疾了。何春林不明白唐喜爲何可以順利從澡堂調到食堂，他向胡處長打探實情，胡處長故弄玄虛說唐喜在省裏有大靠山，何春林信以爲真對唐喜敬而遠之。