許安邦手下到楊家沒搜到清代底油，便搶奪銀錢，楊二江氣不過要和他們理論，楊夫人上前阻止，這時許安邦趕到，聽手下彙報楊家有密室暗道直通江邊，污辱楊夫人當年是紹興班的頭牌大美人，楊同昌是不是用底油抵了她的風流債，楊夫人反脣相譏，稱紹興班賣藝不賣身，比不上他一個大官人時常挖別人牆角，許安邦惱羞成怒，下令手下挖地三尺仔細搜，找不到底油，楊同昌就別想回來。

此時商會的羅積善會長讓積善商行的掌櫃高署地跪在院子裏，指責他底油丟失是天大的事，他不第一時間告訴自己這個東家，卻跑到衙門去，意欲何爲。

許安邦一幫人走後，楊夫人跑到劉雲湘家求救。劉雲湘說起當年許安邦勾結熊子貴爲那桶油抓了老楊，當年他和歐陽廣林和水客幫的弟兄們抄傢伙和他們大幹了一場，但人家早設好了圈套，要不是八水族長出手相救，自己早沒命了。楊夫人流着淚，可憐湘夫人在那場禍事中遭了難，害得天嬋天娟從小沒了娘，當時大兵闖進來時她躲在密室裏抱着底油一動也不敢動，致使小楊春走失，如果她還在，也和天娟一樣長成大姑娘了。劉雲湘嘆道那事一出，她和老楊的私情保不住了，楊夫人稱二人從不後悔被八水族長趕出了高家祠堂。扒在門邊的天娟聽到這件事後悄悄對姐姐說沒想到楊叔叔和梅姨當年這麼浪漫，楊家的男人都是情種。

劉雲湘請楊夫人放心，他當年出手救了楊同昌，現在更不會袖手旁觀，但底油丟了未必是壞事，因爲許安邦抓他就是爲了底油，現在馬克斯凱已經和他在交涉了，洋人重的是利益，不會讓老楊和油商有閃失的。

等楊夫人趕到徐安邦駐地，楊同昌和涉案油商已經被放了，馬克斯凱告訴楊同昌，他們應該謝的是劉雲湘，楊同昌請他轉達自己的謝意。

次日一早，天娟就告訴姐姐，昨晚馬克斯凱給楊叔叔做了擔保，全都放出來了，天嬋心裏的一塊石頭終於落了地。這時樓下敲鑼通知：各位油商到商會開會。

劉雲湘沒參加會議，羅會長告訴大家：洋人的損失劉雲湘已經答應賠償，不愧是油業的龍頭風範，楊同昌表示自己在祖師爺面前發過誓，賣給洋人的絕對是頂洪，不是假的。幹挑爺指出近百年來洪江油業行有糾紛，都以清代底油爲標準，一滴見真假，現在雖然底油丟了，但洪江城劉雲湘的手藝和聲望，足以辨別出真假。於是羅會長當即帶着衆油商到元隆油號找到劉雲湘，稱他是西南五省油商的翹楚，也是洪江油業的龍頭老大，現在十大會館和五府十八幫懇請他當衆驗油出面主持公道，但元隆油號的掌櫃指出：既是公推，爲何沒見楊同昌來。

此時的楊同昌躲在家裏和劉雲湘賭氣，稱自己偏不去看劉雲湘怎麼出這風頭，夫人勸他說如果不去，他就是賣假油的奸商，劉雲湘驗油可以主持公道，而且劉家楊家本是同根生，楊同昌這才醒悟，立即起身小跑着要去求他，卻和正進門的二洪撞了個滿杯，二洪告訴爸爸，劉叔叔已經答應當衆驗油了。

馬克斯凱爲表謝意，給劉雲湘送了一個大鐘表，劉雲湘提醒他在中國送鍾很忌諱，有事直說，馬克斯凱怕明天的驗油出差池，劉雲湘安慰他說驗油是爲了查明根源所在，還商道一個信譽，他讓馬克斯凱把鍾再擡回去。剛送走他，又有二位楊家油商從後門偷偷溜進來，還是爲了明天驗油的事，劉雲湘不勝其煩，讓家丁立即送他們回去，並叮囑把大門關好。話音未落，羅立開車帶着藤原闖進了院子，羅立向劉雲湘介紹藤原是他們董事長，也是三井洋行的商務代表，是做洪油生意的，藤原要把新轎車送給劉雲湘，並下跪求他收自己爲徒，劉雲湘明確告訴他此事免談，因爲祖宗有規矩，而且古人說過人過三十不學藝，這時二人突然看到天娟在二樓欄杆上轟趕羅立，原來他扒窗戶偷窺天嬋，這時楊同昌上門拜訪，劉雲湘藉機讓羅立趕緊帶着他的藤原董事長離開。

劉雲湘相信楊家油的品質，他聽楊同昌說賣的油都是大江用底油親自驗過的，便答應用劉家油的頂洪做保，楊同昌感激劉雲湘第二次救了楊家，發誓會銘記在心。

次日，在羅會長主持下，劉雲湘和幹挑爺在祖師爺祠堂前當衆驗油，驗過後二人心裏一驚，眼神交流後，幹挑爺悄悄對劉雲湘說：給楊家留條活路。劉雲湘思忖片刻後宣佈驗油結果：老楊家油是洪油，但沒達到頂洪油水平，但也不是大錯，只有奮發圖強，才無愧楊家油老商號。楊同昌氣憤劉雲湘出爾反爾，目的就是爲了讓天下人認爲只有劉家油是洪油，要不是爸爸當年炒桐子炒糊了哪有劉家洪油，劉雲湘反駁那是自己爺爺讓他爸爸炒的。楊同昌生氣元隆油號是沾了自己爸爸發明洪油的光，劉雲湘爺爺爲了感謝爸爸，才把那桶洪油送到自己家了。劉雲湘氣不過，稱楊同昌的油根本不配叫頂洪，楊同昌氣得臉色鐵青。羅會長打圓場說，他技不如人就少說兩句。楊同昌當衆表示：他在祖師面前豁出這條命，就問劉雲湘敢不敢和自己賭油，劉雲湘罵他簡直是個瘋子。

回到家裏，天嬋勸爸爸別往心裏去，楊叔叔說的都是氣話。劉雲湘跪在祖宗牌位前，說爺爺的徒孫子要和他的親孫子賭油了，底油是爺爺留在世上唯一的遺產，楊同昌利令智昏，沒有底油便要和自己賭油，商家賭油犯了行業大忌，不如爺爺把他帶走算了，免得他賭油輸了要遭沉塘的大罪。

此時的楊八水族長聽說這件事，擔心洪江往後沒有安穩之日了。另一邊的劉天娟在碼頭找到楊二江，讓他趕緊回去勸勸爸爸，賭油就是賭命。

家裏，夫人哭着埋怨楊同昌不該和劉雲湘賭油，楊同昌稱當初劉家給他們的根本不是底油，而是塊千斤的大石頭，壓得他們到現在都擡不起頭，現在底油還丟了，夫人稱底油丟了，但兩家的情份沒有丟。這時二江跑回來，着急地說這回劉叔叔真的生氣了，楊同昌看到天娟也跟了進來，故意說自己也生氣了，如果劉叔叔不親自上門道歉，這油他賭定了。