點心之路 (2023年)
點心之路 2023年 中國內地 共24集
點心之路 2023年 中國內地 共24集
何弦他們不敢相信,便也上前嚐了嚐,發現這清湯麪竟然十分美味。彭千祿很是得意,直言道,這簡簡單單的一碗麪,裏面卻蘊含着深意。古人講究無雞不鮮、無鴨不香、無肚不白、無蹄不濃、無腿不醇,而他這道湯用了古法提清術,用豬血、牛血和成紅掃,用雞胸肉、雞腿肉和成白掃,用紅掃和白掃吸收湯汁中的雜質,把湯清、濁分離,才熬出這鍋頂級鮮湯。
衆人輸得心服口服。朱宇坤也向彭千祿道歉,是自己誤會他傷害楊師傅了。因爲他心裏清楚,能做出這碗麪的人,不需要那種骯髒的手段。聽到這話,彭千祿突然站起身看着朱宇坤,隨後戴上他的墨鏡離開了。如此,這楊家麪館是保不住了。
這次沒能幫楊師傅守住麪館,衆人都很是沮喪,只好收拾行李悄悄離開。朱宇坤卻突然叫住他們,表示願意收他們爲徒。四人頓時多雲轉晴,撲上去抱住朱宇坤,大喊着“師父”。而楊師傅也與小五解除了誤會,拿着楊家面的祕方去尋找另一處店面。
回到蘇州後,幾人先到了燒餅鋪。這裏已經完全變了樣子,一點都沒了過去的影子。小樓心中難過,眼眶不禁紅了起來。而小布丁卻很是體貼地給他留下了那個祖傳的燒爐,小樓的臉上這才重新浮上笑意。
很快就到了點心大賽海選,何弦幾人氣勢洶洶朝會場而去,可那些記者們卻熟視無睹,直奔法國隊而去。巴斯蒂昂要去和碧薇度蜜月,所以這一次,是相宇代表參賽。相宇當衆造謠,稱花蕾之前因爲抄襲被餐廳開除。何弦也站出來爲花蕾打抱不平,可卻被對方一個“露餡大廚”氣得語塞。雙方劍拔弩張,花蕾發誓,今天這場比賽,必須要贏。
比賽準備開始,何弦他們纔想起要起一個隊名。糾結了許久,最後決定就叫“點心戰隊”。隨後,蔣橋也給大家送來專業廚師服,還特意爲上官加油。大家換了衣服,發現上官的衣服和大家的不太一樣,似乎是特別設計的。上官有些尷尬,何弦有些惱怒,喊着要和他換衣服。蔣橋忙打斷何弦,提醒他比賽就要開始了。
比賽一開始,何弦和花蕾就因爲意見不合吵了起來。相宇聽到動靜,也過來添一把火。他稱,年糕是韓國的東西,他們若是拿着個比賽,怕是沒有贏面。這激起了大家的勝負欲,當即決定就製作年糕。時間慢慢流逝,好幾個隊伍已經完成了製作。而相宇也早早完成,還得到了評委的讚賞。一旁的花蕾總是無意地看過去,心中更加忐忑。
花蕾壓力倍增,竟然走了神,打翻了醬汁兒。時間還剩下不到十分鐘,重新做一份已然來不及。點心戰隊的心都提到了嗓子眼,不知該如何應對。突然,何弦想到了一個辦法。他重新拿來食材,在最後一秒完成了菜品。何弦的這份年糕又煎又抄,似乎不符合點心的主題。何弦解釋道,或許大家一直以來對點心的理解都過於狹隘了。
點心是所有糕點的稱呼,用年糕製作菜品怎麼就不能成爲點心呢。再說了,在南方,一碗陽春麪也可以稱作爲點心。點心應該是所有飲食情景中的一種稱呼,就比如廣東的早茶。評委們被何弦的話說服,紛紛做出了公正的評判。最後,相宇和點心戰隊都進入了下一輪比賽。
比賽結束後,蔣橋找到上官,稱自己可以動用點心世家的人脈讓他成爲主廚。上官很是動心,可當他看到那羣小夥伴的時候,卻堅定地走向了麪包車,那纔是真正的熱愛。之後,戰隊四人跟着朱宇坤來到穹窿山,打算到山上的道觀學習新的技藝。一直到夜晚,衆人才趕到歇腳的地方。何弦餓得肚子咕咕叫,便叫上上官一起出去覓食。好不容易泡好了面,不知哪裏閃出來一個道士,拿起他們的面就往裏面倒進奇怪的東西。更奇怪的是,上官嚐了一口那混雜了不知道多少東西的面,竟還說好喫。