厲秋辰屯集了大量食材，欒學堂派陳師傅去濟豐樓買食材，厲秋辰故意刁難陳師傅，要求欒學堂親自上門買食材，否則陳師傅休想買走食材。

陳師傅無可奈何返回豐澤園，向欒學堂講述去濟豐樓買食材的經過，欒學堂寧肯豐澤園沒有食材做菜。也不肯向厲秋辰屈服，關雅麗與幾個師傅們一番商量，決定就地取材胡亂做菜，取上響噹噹的名字，吸引顧客們的注意力。顧客們果然喜歡喫新鮮菜名的食物，豐澤園的生意立時好了起來。

厲秋辰在街上遇到了關雅麗，得知關雅麗懷上了孩子，心情失落回到住處喝酒消愁，決定從此以後對關雅麗徹底死心。

年關將至，欒學堂無視豐澤園獲利微薄，決定發一筆錢給夥計們過年。已經許久沒有來豐澤園工作的程金堂終於現身，其目的就是爲了拿到賞錢。

武師傅還不知道程金堂是因爲沾上了煙癮才很少露面，數落程金堂來拿錢非常積極。程金堂發牢騷稱自己在豐澤園職位低下，對衆人頗有微詞，拿到錢之後去煙館吸菸。

欒學堂與武師傅去煙館找到了程金堂，兩人想強行拉走程金堂，不料程金堂拼命掙扎打摔了館內的東西，撒腿就跑。煙館的人未能追上程金堂，改而向欒學堂要錢，原來，程金堂以往皆是打着豐澤園的名號來煙館吸菸，欒學堂無形中成了冤大頭，必須爲程金堂支付煙錢。武師傅對程金堂失望之極，勸說欒學堂登報與程金堂斷絕關係，欒學堂重情重義，決定想辦法幫助程金堂戒掉煙癮。

矢野帶着一個日本高官光顧豐澤園，因豐澤園沒有食材，矢野去濟豐樓買來一條魚，叮囑欒學堂不能使用蒸炒煮的方式把魚做熟。曾念安計上心來，把魚炸熟端到桌上，取名爲富裕萬年，暗指矢野與高官有深仇大恨，高官勃然大怒拍案而起，飯也不喫帶着一肚子火氣離開豐澤園。

矢野一心想學會蔥燒海蔘，他把欒學堂傳喚到日軍司令部，提醒欒學堂如果說不動曾念安傳授廚藝，日軍憲兵隊將會採取武力手段逼其就範。